Sulla pizza ormai si è scritto davvero di tutto. La mangiano tutti e in tutti i modi. Ma scommetto che questo trucco non lo conoscevi.
C’è una cosa che non devi assolutamente se a cena il giorno prima hai mangiato pizza.
Pizza mon amour!
Torni a casa tardi da lavoro, il frigo è vuoto, la dispensa idem: cosa fai? Ordini una pizza! Le tue migliori amiche si sono autoinvitate a cena e la sola cosa che sei in grado di preparare in cucina è il latte tiepido: cosa fai? Ordini le pizze! Oltre ai biscotti qual è la prima ricetta che si insegna ai bambini? Quella della pizza! Insomma la pizza è davvero l’alimento più amato al mondo!
Ne esistono di vari tipi, con vari spessori, varie grandezze e una varietà pazzesca di gusti. Chi ti scrive ricorda perfettamente che fino a pochi anni fa era molto apprezzata la pizza kebab (SIC!) e che quasi tutte le pizzerie fanno anche una pizza dolce (in genere con la Nutella).

Ci sono anche pizzerie che riempiono il cornicione (fatti preparare una pizza con pesto di pistacchio, mortadella, mozzarella, scaglie di parmigiano e cornicione ripieno di crema ai cinque formaggi. Ti dimenticherai di tutti i tuoi problemi ed andrai a letto sazio e felice!), ci sono pizze in cui il cornicione quasi non c’è.
Il trucco che non conoscevi
Insomma dopo questa vera e propria dichiarazione d’amore nei confronti della pizza passo ad illustrarti quello che non devi fare mai la mattina dopo aver mangiato una pizza a cena. Premessa: ormai tutti i nutrizionisti sono concordi nell’affermare che, a meno che non ci siano particolari esigenze mediche, la classica “pizza una volta a settimana” non deve essere per forza la marinara. O meglio lo sarà solo se vuoi.
Finalmente è passato il concetto che, se durante tutta la settimana si mangia in maniera sana, varia ed equilibrata, una pizza piena di condimenti è assolutamente accettata. Perché finalmente è passato il concetto che non è il singolo pasto a farti mandare all’aria tutto il duro lavoro che fai sulla tua dieta settimanale ma è il comportamento reiterato a fare la differenza! E quindi se durante la settimana ti attieni al tuo piano alimentare una cena un po’ più ricca e calorica del solito non ti ammazzerà ma, anzi, ti aiuterà molto psicologicamente a “sopportare” i sacrifici alimentari cui ti sottoponi quotidianamente.

E il trucco di cui voglio parlarti é proprio questo: mangiala, goditela e non ci pensare! Questo significa che, se il giorno dopo dovessi svegliarti gonfio o appesantito non andare assolutamente a pesarti! Perché potresti trovarti più pesante di diversi etti, se non addirittura di un chilo! Ma non preoccuparti! Non è grasso! E’ semplicemente ritenzione idrica dovuta al sale contenuto nella pizza e nei suoi condimenti.